Так появился Bang! Burger. Цель одна: чтобы в Рустави был настоящий американский смэш-бургер, такой, как в американском дайнере. Тонкая хрустящая котлета, расплавленный сыр, соус Bang и булочка, которая держит всё вместе.
Для нас бургер не просто еда. Это поздний вечер с друзьями, последние минуты матча и тот первый укус, после которого все замолкают.
Для этого мы написали пять правил и никогда не нарушаем ни одного:
- 01
Правило #1Мясо никогда не замораживаем
Мы берём свежую грузинскую говядину. Есть и смешанный вариант (говядина + свинина), такой же свежий. Каждую котлету расплющиваем на раскалённой поверхности только тогда, когда вы заказываете. Поэтому у неё те самые хрустящие кружевные края, за которые вы и любите смэш-бургеры.
- 02
Правило #2На мясе не экономим
Каждая котлета весит 120 граммов. В Двойном Bang! 240 граммов мяса, в Тройном 360. Бургер должен насыщать так, чтобы вы помнили его и на следующий день.
- 03
Правило #3Булочки свои
Булочки печём сами: мягкие, золотистые и всегда свежие. Плохая булочка портит даже хороший бургер, поэтому это дело мы никому не доверяем.
- 04
Правило #4Фермеры в нашей команде
Продукты берём у местных фермеров. Чем короче путь от фермы до булочки, тем вкуснее результат.
- 05
Правило #5Ночь принадлежит нам
Работаем каждый день с 19:00 до 04:00. Потому что самый сильный голод всегда приходит, когда всё уже закрыто.
Почему «Bang!»?
Потому что так звучит свежее мясо, когда касается раскалённой поверхности. И примерно так ощущается первый укус: Bang!
Мы не пытаемся стать самой большой сетью. Мы хотим быть тем местом, о котором вы скажете другу: «Обязательно попробуй».
И если когда-нибудь Bang! Burger станет частью вашего лучшего вечера, значит, мы всё сделали правильно.